escuela de cocina madrid

COCINA VEGANA MADE IN ITALY

Un curso totalmente nuevo creado con las recetas clásicas de las abuelas italiana en estilo vegano.
No renuncies a las delicias italianas por comer vegano.

COCINA VEGANA MADE IN ITALY

Cocina clásica trasformada en vegana

COCINA VEGANA

Hoy cada día más gente nos pide cocina sana, cocina natural, cocina vegetariana y vegano.
por eso he querido unir todo esto en un curso totalmente nuevo, pero con el toque italiano que me carateriza.
LA COCINA ITALIANA DE LAS ABUELA EN ESTILO VEGANO


Jueves de 11.00 a 14.00

O
19.00 a 22.00

IMPARTIDO POR ROSANNA PERUZZI

Jueves 4 de octubre

Bocaditos de pan con harina de arroz
Crema de alcachofas
Frittata di patate e cipolle
Torta della nonna

Jueves 11 de octubre

Pan integral con nueces y avellanas
Tagliolini al ragú del bosco
Tortino di patate e spinaci in crosta
Ciambellone al cacao

Jueves 18 de octubre

Focaccia negra
Risotto al Barolo y peras
Sformato di melanzane con seitán
Crema

Jueves 25 de octubre

Pucce alle olive verdi
Lasagna al ragú de lentejas
Arrosto di seitán
Torta di mele

Jueves 1 de noviembre festivo

Jueves 8 de noviembre
Tofumina di melanzane
Cavatelli con tomates y lentejas
Sformato di tofu,noci e porcini
biscotti

Jueves 15 de noviembre

Schiacciata al pesto e sracchino
Pappa al pomodoro
Caponata siciliana
Panna cotta

Jueves 22 de noviembre

Farinata di ceci
Pasta al horno con broccoli
Tofu marinato con pommodorini
Tiramisú

Jueves 29 de noviembre

Olive ascolane
Canederli agli spinaci
Brasato di seitán
Torta di carote

Jueves 6 de diciembre festivo

Jueves 13 de diciembre

Bruschetta mediterránea
Zuppa di cipolle
Polenta con spezzatino di seitán
Dolce sardo alle mandorle

Jueves 20 de diciembre

Panzerotti alle melanzane
Orecchiette piccanti con cime di rapa (o grelos)
Polpette di faggioli neri
Crostatine


precio del curso 300€
Clases sueltas 35€ COCINA VEGANA MADE IN ITALY