escuela de cocina madrid

ENERO 2019


ESTE AÑO CURSOS DE COCINA
REGALOS DE NAVIDAD PARA TODOS

Enero 2019

Cursos para todas las edades

CURSO MONOGRÁFICOS ENERO

COCINA ESPAÑOLA
Miércoles 9 ( mañana) de 11.30 a 14.00
Tosta de setas a la madrileña,Tortilla de patatas Paella de carne
Pan de calatrava manchego
Precio del curso 45€
Impartido por el profesorado de la escuela

COCINA CARIBEÑA VENEZOLANA
Jueves 10 ( tarde) de 18.00 a 21.30
Pastel de chucho, fosforera (cazuela de mariscos) ,empanada margariteña, besos de coco.
Precio del curso 50 €
Impartido por Amleto

DULCES TRADICIONALES ESPAÑOLES
Viernes 11 (mañana) de 11.00 a 13.30
Impartido por Rumiana Lutzkanov, Cordon Blue de repostería
Precio del curso 45€

COCINA INDIA
Viernes 11 (tarde) de 19.00 a 22.30
Arroz basmati al limón, baba ganoush de berenjenas con pan naan aromatico, samosas vegetales,pollo tikka masala y lassi de mango al aroma de azafrán
Precio del curso 45 €
Impartido por Rosanna Peruzzi


CURSO PRACTICO DE CORTE DE JAMÓN y CATA DE VINO
Sábado 12 (tarde) de 11.00 – 14.30
Precio del curso 60€
Impartido por Jesús González Agüayo

ADOLESCENTES: COCINA TEX-MEX
Domingo 13 (Tarde) de 18.00 a 21.00
Precio del curso 35€

COCINA ESPAÑOLA
Martes 15 (tarde)de 19.00 a 21.30
Hornazo de Salamanca, Sopa castellana, paella de verduras
Tarta de Santiago
Precio del curso 35 €

COCINA DE LAS ABUELAS
Miércoles 13 mañanas de 11.00 a 14.30
O Tardes de 19.00 a 21.30
Gazpacho de triguero extremeño
Espinacas con garbanzos a la andalusa
Cocinillo
Crema catalana
precio del curso 35 €




PANES PLANOS
Viernes 18 (mañana) de 11.00 a 13.30
Impartido por Rumiana Lutzkanov, Cordon Blue de repostería
Precio del curso 45€


COCINA MARROQUI
Viernes 18 (tarde) de 18.00 a 21.30
Briouats de verdura
Tagine de pollo de ciruelas y almendras
CousCous guarnición a la cúrcuma
Pastela
Curso impartido por el profesorado de la escuela
Precio del curso 45€

ESPECIAL RAMÉN
COCINA JAPONESA
Sábado 19( tarde) de 18.00 a 21.30
Impartido por Rául Carrera el chef del Oso con Botas
Precio del curso 60 €


COCINA PERUANA
Domingo 20 ( tarde) de 19.00 22.00
Menú
Yuka con salsa huancaína
Pastel de cebolla
Causa limeña
Encanelado de Pisco
Precio del curso 40€

LUNES LOCOS
COCINA ITALIANA
Lunes 21 ( mañana) de 11.00 14.00
Focaccia alla cipolla e provola
Spaghetti alla mollica e pomodori secchi
Scaloppine alla romana
Crostata alla ricotta
Precio del curso 20 €
Impartido por Rosanna Peruzzi


COCINA LIBANESA
Jueves 24 (tarde) de 18.30 a 21.30
Prepararemos las siguientes delicias:
- Muhammara con pan plano
- Falafel libanés con crema de yogur y tahina
- Tabbouleh a la menta con perlas de granada
- Baklava
Precio taller 40 €
Impartido por Rosanna Peruzzi

CURSO DE PANADERIA
Haz tu propio pan en casa con masa madre
Viernes 25 (tarde) de 18.00 – 23.00
Introducción a las harinas,Pesado& amasado,Boleada
Masa madre,formados ,greñada y horneada
Precio del curso 55 €
Impartido por Mireia Gómez Fuentes


LUNES LOCOS
COCINA PERUANA
Lunes 28 ( mañana) de 11.00 14.00
Menú
Conchitas a la parmesana
Bolitas de yuka con salsa de rocoto
Papas rellenas con ensalada criolla
Lomo saltado
Mini pye de limón
Precio loco del curso 25€

Enero 2019

ESPECIAL NIÑOS

PASIÓN POR EL CHOCOLATE

Un curso super divertido y de los más goloso.

Sábado 19 de enero
De 11.00 a 14.00

Donde aprenderemos hacer
Tarta de chocolate con mousse de oreo
Bombones rellenos
Fudge para cubrir tartas
Galletas con corazón de nutella ESPECIAL NIÑOS
30,00 €

ESPECIAL NIÑOS

El mundo de las masas

Un curso super divertido de masas dulces y saladas
Sábado 12 de enero
De 11.30 14.00
ESPECIAL NIÑOS
25,00 €

NIÑOS

PASSIÓN POR EL CHOCOLATE

Galletas,tartas,cremas de chocolate
Un curso para los amates del chocolate
Sábado 19 de 11.30 14.00
NIÑOS
30,00 €